Студенты и преподаватели ИЭМ побывали с экскурсией на эко-фабрике «Сибирский кедр»
Студенты и преподаватели Института экономики и менеджмента ТГУ побывали с экскурсией на предприятии «Сибирский кедр», где познакомились с тонкостями производственного процесса и продвижения продукции.
Представители компании провели экскурсантов по цехам, показав всю производственную цепочку, а затем ответили на многочисленные вопросы за чаем с конфетами.
Эко-фабрика «Сибирский кедр» – один из ведущих переработчиков ядра кедрового ореха и других дикоросов не только в Сибири, но и в России. С мелкомасштабного ручного производства в 1999 году компания выросла до 5 цехов, где изготавливают более чем 300 продуктов, среди которых – конфеты с различными начинками: натуральными ягодами, орешками и медом, пастила, шоколад, уже полюбившаяся томичам «Кедровая птичка», над рецептурой которой технологи работали более года. Флагманский продукт компании, который отправляется на экспорт - ядро кедрового ореха. На всероссийском конкурсе «Экспортер года» в сфере АПК компания уже дважды занимает призовые места по этому показателю.
Продукция «Сибирского кедра» поставляется на рынки 20-ти стран мира, среди них - страны Евросоюза, Израиль, Южная Корея и США. Компания открывает и новые направления для экспорта: это страны региона GCC – ОАЭ, Саудовская Аравия.
Что интересно, производство на предприятии безотходное – после извлечения орешка из оставшегося сырья делают фильтры для лесной промышленности, мебель, кедрокофе,
набивают подушки.
Команда управленцев все время придумывает что-то новое: сейчас, например, расширяется линейка спортивного питания, выпускаются кедровый протеин, печенье, батончики, пастила. Поскольку есть тренд на органическую продукцию, предприятию было важно подтвердить органический статус и подтвердить его сертификатом. Что касается трендов, сотрудники постоянно их мониторят, привозят новинки с выставок, знакомятся с информацией агентства Nielsen (Nielsen Holdings PLC, крупнейшая независимая фирма, проводящая маркетинговые измерения в индустрии товаров повседневного спроса, медиаизмерения и исследования потребителей) и анализируют, что могли бы произвести сами. Расширяют каналы продаж – помимо интернет магазина продукция продается на маркетплейсах.
Помимо этого «Сибирский кедр» активно реализует социальные проекты – например, эко-проект по выращиванию и посадке кедров «Леспросвет». За время своего существования участники проекта посадили 45 тыс. деревьев, привлекли 3 тыс. волонтеров, провели 35 экоуроков, вырастили миллион саженцев кедра в собственном питомнике и добились 95% их приживаемости на новых местах. В ближайшие пять лет в рамках «ЛесПросвета» планируют увеличит количество высаженных кедров до 1 миллиона, а количество участников акций – до 100 тысяч.
Другой проект – сохранение деревянной архитектуры Томска в рамках программы «Дом за рубль». Восстановлением старинной и почти полностью сгоревшей усадьбы Акулова – целого комплекса деревянных зданий на улице Гоголя – решил заняться выпускник МФУ, учредитель ООО «Эко - Фабрика Сибирский Кедр», директор АНО «Сибирский Кедр» Алексей Альпет. После реставрации здесь появится общественное пространство для томичей с кафе и двориком для тихого отдыха. К слову, Алексей стал гостем Института экономики и менеджмента в ноябре 2022 года в рамках проекта «Путь к успеху», где поделился своей success story и интересными кейсами из жизни.
Кстати, директором ООО «Эко-фабрика Сибирский кедр» с 2017 года является еще один выпускник ТГУ – Александр Оловянишников. Он в 2005 г. с отличием окончил Экономический факультет Томского государственного университета по специальности «Менеджмент организации», с тех пор всегда с готовностью откликается на предложения о взаимодействии с Alma Mater, а в 2022 году стал лауреатом Премии ИЭМ в номинации «Управляемый дрифт», вручаемой лучшим управленцам региона - выпускникам ТГУ.
Представители компании провели экскурсантов по цехам, показав всю производственную цепочку, а затем ответили на многочисленные вопросы за чаем с конфетами.
Эко-фабрика «Сибирский кедр» – один из ведущих переработчиков ядра кедрового ореха и других дикоросов не только в Сибири, но и в России. С мелкомасштабного ручного производства в 1999 году компания выросла до 5 цехов, где изготавливают более чем 300 продуктов, среди которых – конфеты с различными начинками: натуральными ягодами, орешками и медом, пастила, шоколад, уже полюбившаяся томичам «Кедровая птичка», над рецептурой которой технологи работали более года. Флагманский продукт компании, который отправляется на экспорт - ядро кедрового ореха. На всероссийском конкурсе «Экспортер года» в сфере АПК компания уже дважды занимает призовые места по этому показателю.
Продукция «Сибирского кедра» поставляется на рынки 20-ти стран мира, среди них - страны Евросоюза, Израиль, Южная Корея и США. Компания открывает и новые направления для экспорта: это страны региона GCC – ОАЭ, Саудовская Аравия.
Что интересно, производство на предприятии безотходное – после извлечения орешка из оставшегося сырья делают фильтры для лесной промышленности, мебель, кедрокофе,
набивают подушки.
Команда управленцев все время придумывает что-то новое: сейчас, например, расширяется линейка спортивного питания, выпускаются кедровый протеин, печенье, батончики, пастила. Поскольку есть тренд на органическую продукцию, предприятию было важно подтвердить органический статус и подтвердить его сертификатом. Что касается трендов, сотрудники постоянно их мониторят, привозят новинки с выставок, знакомятся с информацией агентства Nielsen (Nielsen Holdings PLC, крупнейшая независимая фирма, проводящая маркетинговые измерения в индустрии товаров повседневного спроса, медиаизмерения и исследования потребителей) и анализируют, что могли бы произвести сами. Расширяют каналы продаж – помимо интернет магазина продукция продается на маркетплейсах.
Помимо этого «Сибирский кедр» активно реализует социальные проекты – например, эко-проект по выращиванию и посадке кедров «Леспросвет». За время своего существования участники проекта посадили 45 тыс. деревьев, привлекли 3 тыс. волонтеров, провели 35 экоуроков, вырастили миллион саженцев кедра в собственном питомнике и добились 95% их приживаемости на новых местах. В ближайшие пять лет в рамках «ЛесПросвета» планируют увеличит количество высаженных кедров до 1 миллиона, а количество участников акций – до 100 тысяч.
Другой проект – сохранение деревянной архитектуры Томска в рамках программы «Дом за рубль». Восстановлением старинной и почти полностью сгоревшей усадьбы Акулова – целого комплекса деревянных зданий на улице Гоголя – решил заняться выпускник МФУ, учредитель ООО «Эко - Фабрика Сибирский Кедр», директор АНО «Сибирский Кедр» Алексей Альпет. После реставрации здесь появится общественное пространство для томичей с кафе и двориком для тихого отдыха. К слову, Алексей стал гостем Института экономики и менеджмента в ноябре 2022 года в рамках проекта «Путь к успеху», где поделился своей success story и интересными кейсами из жизни.
Кстати, директором ООО «Эко-фабрика Сибирский кедр» с 2017 года является еще один выпускник ТГУ – Александр Оловянишников. Он в 2005 г. с отличием окончил Экономический факультет Томского государственного университета по специальности «Менеджмент организации», с тех пор всегда с готовностью откликается на предложения о взаимодействии с Alma Mater, а в 2022 году стал лауреатом Премии ИЭМ в номинации «Управляемый дрифт», вручаемой лучшим управленцам региона - выпускникам ТГУ.